Arbejdstid: 15 minutter
Tilberedningstid: 20 minutter
Antal portioner: 4 til hovedret
Ingredienser
Frikadeller:
- 500g færdigrørt fiskefars
- 10 g smør og 1 spsk. olie
Tomatsauce:
- 1 stort, finthakket løg
- 10 g smør
- 2 dåser flåede, hakkede tomater
- 1,5 tsk. sukker
- 1 tsk. groft salt
- peber
- 4 tsk. tørret basilikum
Pasta:
- 500 g frisk pasta
Pynt:
- evt. frisk basilikum
Fremgangsmåde
Pasta:
Kog pastaen, som anvist på pakningen, mens frikadeller steges og sauce koges.
Frikadeller:
Form 12 frikadeller, og steg dem4-5 minutter på hver side på en pande i gyldent smør tilsat olie.
Sauce:
Svits løget i gyldent smør, uden at det tager farve. Kom tomater i, og lad det koge 3-4 minutter. Smag til med sukker, salt, peber og tørret basilikum.
Server fiskefrikadellerne med pastaen og den varme tomatsauce. Pynt evt. med frisk basilikum.