Frisk, ristet torskerogn med kartoffelbåde og gulerodssalat

Ingredienser

Fisk:

• 600 g kogt torskerogn
• 25 g smør eller margarine

Gulerodssalat:

• 4 store gulerødder
• 2 tsk. sukker
• 1/4 tsk. salt
• 1 spsk. citronsaft
• 1 lille bundt dild
• 2 dl Cheasy- eller Kløver Fraiche 9%

Tilbehør:

• 1 kg frosne kartoffelbåde
• 1 agurk
• 1 citron

Fremgangsmåde

Kartoffelbåde:
Tilbered kartoffelbådene i ovnen, som anvist på pakningen.

Torskerogn:
Skær den kogte torskerogn i 2 cm brede skiver. Steg torskerognen på en slip-let-pande i smør i ca. 5 minutter på hver side, til skiverne er gyldne.

Gulerodssalat:
Begynd på gulerodssalaten, mens torskerognen steger. Riv gulerødderne groft, og kom dem i en skål. Tilsæt sukker, salt og citronsaft, og bland grundigt. Hak dilden, og kom den i blandingen. Vend fraichen i.

Tilbehør:
Skær agurken i stave og citronen i både.

Tip!
Torskerogn fås rå og kogt. Se vores vejledning til hvordan rå torskerogn koges.