FISKEHUSET'S stegte, marinerede tunbøffer

Ingredienser

• 4 stk. tunbøffer i alt ca. 700-800 g

Marinade:

• Ca. 1 dl. olivenolie
• 2 fed presset hvidløg
• Salt og peber
• 1 dl sorte oliven (gerne soltørrede)
• 1 spsk. kapers
• 1 lille gul eller rød peber, hakket
• 1 spsk. hvidvinseddike
• Ca. 3/4 dl tomatsaft/tomatfyld

• Hertil løse kogte ris, hvidløgsbrød og evt. fyldte tomater

Fremgangsmåde

Tunbøfferne steges i lidt olie (ca. 2-3 minutter på hver side alt efter tykkelse, de må endelig ikke steges for meget, og det gør ikke noget, at de stadig er lidt lyserøde indeni).

De anbringes på et fad og overhældes med marinaden, som med fordel kan laves i foodprocessor.

Efter 10 min. trækketid er de parate til servering.