Indimellem-madder

Indimellem-madder

1: Karrysandwich (4 personer)

  • 85 g karrysild
  • 1 hårdkogt æg
  • 1 spsk. purløg
  • 4 skiver sandwichbrød

Skær silden i små tern, hak æg og purløg. Bland alle ingredienser. Smør salaten på brødene, læg dem sammen, og skær dem i trekanter. Indpakning: plastfolie.

2: Laks og mango i grovbolle (1 person)

  • 1 grovbolle
  • grøn salat
  • 1 skive røget laks/lakserest
  • 1 skive mangofrugt

Skær bollen halvt igennem, og fyld den med grøn salat, fisk og mangofrugt. Indpakning: plastfolie.

3: Caviarsandwich (4 personer)

  • 4 skiver sandwichbrød
  • 2 spsk. friskost naturel 6%
  • 2 spsk. ufarvet caviar
  • 1 hårdkogt æg
  • et grønt drys (f.eks. dild)
  • Pynt: 4 radiser

Smør sandwichbrødene med friskost. Kom caviar, tynde skiver æg og grønt drys på de to skiver brød. Læg de 2 andre over, og skær brødene i trekanter. Indpakning: plastfolie.

4: Tun i italiensk bolle (4 personer)

  • 1 dåse tun i olie (eller stegt/dampet frisk tun)
  • 4 foccacia-/ciabattaboller
  • 4 spsk. olivenpuré
  • 8 cherrytomater
  • 1 gul peberfrugt
  • frisk basilikum

Hæld olie fra tunfisken. Skær bollerne igennem, og smør med olivenpuré. Kom tun, tomat og gul peberfrugt i skiver samt basilikum på bollerne. Indpakning: plastfolie.

5: Fiskepaté på knækbrød (1 person)

  • 1 salatblad
  • 1 skive fiskepaté
  • 1 skive knækbrød
  • Pynt: blegselleritop og citron

Kom salat og fiskepaté i plastfolie. Pak knækbrød i madpapir.

 

Tip!

Der findes et utal af praktiske madkasser til små og store portioner. Me et lille termo køleelement lagt i eller ved madkassen, holder fiskemadderne sig friske og lækre.
I stedet for tun kan bruges røget makrel, krabber eller laks. I stedet for røget laks/lakserest kan bruges anden røget fisk. Prøv også ishavs- og rød caviar. I stedet for karrysild kan bruges sild i andre saucevarianter f.eks. dildsauce.