Gunnars skønne sild

Gunnars skønne sild

1: Marineret sild naturel (1 person):

  • 25 g marineret sild
  • 1 salatblad
  • 1 kogt, kold kartoffel
  • en halv skive rugbrød
  • Pynt: løgringe (evt. rødløg), karse og radiser

Lad silden dryppe af. Skær den i 2 stykker. Læg først salatblad, så kartoffel i skiver og sild på rugbrød. Indpakning: madpapir.

2: Sild i bæger (1 person):

  • 25 g karrysild
  • løgringe
  • en halv skive rugbrød

Kom sild i et plastbæger, og pak rugbrød i madpapir.

3: Russisk sildesalat (4 personer):

  • 100 g marinerede sild
  • 50 g syltede rødbeder
  • 1/4 æble
  • 1/2 dl A38
  • 1/4 dl mayonnaise
  • salt og peber
  • 4 halve skiver rugbrød
  • Pynt: løgringe

Hak sild, rødbeder og æble i mindre stykker, vend dem i A38 og mayonnaise. Smag til med salt og peber. Indpakning: sildesalat i et plastbæger, og rugbrød i madpapir.

4: Krydrede æblesild (1 person):

  • 25 g kryddersild
  • 1 rødt æble
  • citronsaft
  • en halv skive rugbrød
  • Pynt: revet peberrod

Lad silden dryppe af. Skær 2 æbleringe uden kernehus, og dryp citronsaft på æblerne. Lig æbler og sild på rugbrød. Pynt med peberrod. Indpakning: madpapir.

5: Benfri sild og æg (1 person):

  • 1/2 hårdkogt æg
  • en halv skive rugbrød
  • 1/2 tomat
  • 2 benfri sild

Kom æg, tomat og benfri sild på rugbrød. Indpakning: madpapir.

 

Tip!

Fugtig mad i madpakken som f.eks. marineret sild og salater pakkes for sig i madpair, evt. i et plastbæger. Nogle foretrækker en kniv og gaffel til sildemaden. Et salatblad, kogte kartofler, æbler og æg betyder, at fisken ikke væder brødet.