Fyldig suppe med ising

Ingredienser

Fisk:

• 600 g isingfilet

Karrysuppe:

• 1 stort løg
• 15 g smør eller margarine
• 1-2 tsk. karry
• 1 dl ris
• 1 liter fiskebouillon (f.eks. vand og terning)
• 1 stort, rødt æble
• 2 dl A38
• 1 spsk. majsstivelse

Tilbehør:

• 250 g groft brød

Fremgangsmåde

Ris:
Kog risene, som anvist på pakningen.

Suppe:
Hak løget, og svits det i smør og karry i en stor tykbundet gryde i 2 minutter. Tilsæt fiskebouillion, og lad suppen koge i 5 minutter. Skær imens isingfileterne i 3 cm brede strimler, og skær æblet i tern. Læg fiskestrimler og æbletern i suppen, og lad suppen komme i kog igen. Rør A38 sammen med majsstivelsen. Kom blandingen i suppen under omrøring, og lad suppen koge 2 minutter. Smag imens til med salt og evt. mere karry. Inden serveringen kommes risene i suppen.

Tilbehør:
Servér brød til suppen.

Tip!
I stedet for ising kan bruges rødspætte og skrubbe eller 400 g færdigrørt fiskefars. Med fiskefars kommer suppen til at minde om mange børns livret, boller i karry. Form farsen til små fiskeboller med en teske, og kom dem i den kogende fiskebouillon.