Du får her minimum 900 g hele røgede ål, dvs. 2-3 stk. pæne røgede ål.
Ålen vi røger, er en vildål fra saltvand i Danmark, og den har en perfekt størrelse. Den er hverken for stor eller for lille. Af hensyn til smagen er det vigtigt, at det er en vildål fra saltvand.
Hvis du hellere vil have ålen, hvor vi har skåret den i filet, så se her nedenfor. |