| Havkatfilet er fast i kødet med en let sødlig smag. Som et kuriosium kan nævnes, at den her i Vestjylland i mange år er blevet vendt i mel, salt og peber og stegt, som var det en dansk bøf, og tilbehøret har da også været bløde løg og brun sauce samt rødbeder og asier, og det smager faktisk rigtig godt. |