Varenr:
8968
Disse lagerejer (Pandalus Borealis) er efter vores opfattelse de bedste, der p.t. fås. Det er pæne store rejer, (største størrelse, der kan fås i disse rejer, den hedder count 100/200). Når vi udvælger disse rejer, skyldes det bl.a., at denne reje er en friskpillet grønlandsk reje. I øvrigt er denne friskpillede reje meget svær, om ikke umulig, at finde i dansk detailhandel, hvor man jo som bekendt ofte går mere op i pris end kvalitet.
Denne store reje bliver fanget af små grønlandske fiskekuttere tæt på land. Disse små kuttere er max. ude i 2 døgn, og rejen landes straks og pilles i Nuuk. Hos Taabbel i Hanstholm kommes den i lage bestående af vand, salt, surhedsregulerende middel: E330, konserveringsstoffer: E202, E211, stabilisator E466 og sødestof: E954.
Restholdbarheden fra du modtager spanden er minimum 2 uger.
Denne bøtte indeholder i drænet vægt 900 g rejer (netto 1500 g m/lage), og det er den store spand på billedet (den der er helt væk bagerst i nettet).